作者简介
胡司德（Roel Sterckx）著名汉学家，剑桥大学李约瑟汉学讲座教授。其研究涉及汉学的诸多方面，包括 古代 汉语研究， 先秦 及秦初时期 中国 文化 、 宗教 以及 思想 史，中国农业史等，在汉学界颇有影响力。其代表作有《古代中国的 动物 与 灵异 》（The Animal and the Daemon in Early China）、《神农的领地》（In the Fields of Shennong）、《早期中国的食物、祭祀和圣贤》（Food,Sacrifice, and Sagehood in Early China ）等。
内容简介
在早期中国，食物的制作、消费与交换，以及在宗教祭祀时准备食物、祭献食物的行为，与 个人 的修身养性、君主的治国之道以及古代的圣人观念息息相关。在餐桌与祭台合二为一的礼仪 世界 中，人们借由食物体验现实世界的声色耳目等感官享受，却又试图通过食物超越世俗世界。胡司德的这部著作利用传世文献与新发现的 考古 资料，试图揭示中国古代 饮食 文化在人的感知、感觉经验中的地位，在与神灵交流时的作用，以及二者之间的关系。
【相关推荐】《早期中国的食物、祭祀和圣贤》生动易读，在短短五个章节内有条不紊地穿插了丰富的二手文献……胡司德提供了一个足够宏大的理论假设，将诸多看似彼此独立的推论关联起来，整合成一条清晰的脉络。
——戴梅可（Michael Nylan）
胡司德 成功 解决了一项古代中国研究中至关重要却长期受到忽视的课题：烹饪 艺术 与相关词汇中的隐喻。……烹饪术语折射出了个人教化、治国良策以及得道成圣等诸多重要主题。而胡司德正是通过翔实的文献考证，梳理了中国古代的 写作 者们是如何发展这些主题的。
——蒲慕州（Mu-chou Poo）
胡司德（Roel Sterckx）
著名汉学家，剑桥大学李约瑟汉学讲座教授。其研究涉及汉学的诸多方面，包括古代汉语研究，先秦及秦初时期中国文化、宗教以及 思想史 ，中国农业史等，在汉学界颇有影响力。其代表作有《古代中国的动物与灵异》（The Animal and the Daemon in Early China）、《神农的领地》（In the Fields of Shennong）、《早期中国的食物、祭祀和圣贤》（Food,Sacrifice, and Sagehood in Early China ）等。
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