作者简介
范志红，女，1966年12月生。汉族。中国 农业大学食品 科学 与 营养 工程学院，营养与食品安全系，食物营养研究室副教授， 食品科学 博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养 健康 价值及营养因素在食物选择中的影响，发表论文42篇。讲授课程包括“食品 化学 ”、“应用 营养学 ”、“营养学研究进展”等5门。
学会资格：中国营养学会理事，营养 科普 工作 委员会委员；中国健康 教育 协会理事；中国食品 科技 协会高级会员，营养支持委员会理事；中国烹饪协会 美食 营养委员会副秘书长。
社会 活动： 卫生 部、中央 文明 办健康社区行巡讲活动特聘专家，国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂荣誉讲师，全国妇联“ 现代 妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。
出版著作：国主编、副主编、参编《食物营养与配餐》、《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书·食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著，出版《 减肥 与体重控制》、《营养圣经》等3本译著，《食不厌精》、《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。
科普活动：回先后给60多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章700多篇，《 女性 健康》、《 北京 青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“ 养生 堂”、“健康—身轻”、“万家灯火’、“四季养生堂”、“ 百科 全说”、“健康大智慧”、“健康 生活 ”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐 健身 一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的 个人 科普博客“原创营养 信息 ”的点击率袒过1490万，新浪 微博 关注 网友23000多人，为全国点击率最高的原创健康科普博客。
内容简介
《享"瘦"其实很容易》教您健康瘦身。瘦身，一直以来都是女人们热议的话题。其实，我们追求是美丽和快乐，而不是体重本身。瘦身的过程，应当是提高生活品质的幸福之旅！一切损害健康的减肥 方法 ，都在使人误入歧途。健康的瘦身，能让女人滋养身心，提升自信，收获长久的活力和美丽。
范志红，女，1966年12月生。汉族。
中国农业大学食品科学与营养工程学院，营养与食品安全系，食物营养研究室副教授，食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响，发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。
学会资格：中国营养学会理事，营养科普工作委员会委员；中国健康教育协会理事；中国食品科技协会高级会员，营养支持委员会理事；中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。
社会活动：卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家，国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂荣誉讲师，全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。
出版著作：国主编、副主编、参...
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