作者简介
西川惠，1947年生于 日本 长崎，毕业于东京外语学院。1971年进入日本每日 新闻 社，派驻德黑兰、巴黎、 罗马 ，任特派记者。
内容简介
这是一本讲述 法国 顶级 美食 的书，作者以其亲身采访经历，不但探索佳肴醇酒，同时也触及 欧洲 历史 和国际 政治 。拿法国一流的餐厅和贵为总统官邸的爱丽舍宫做个比较，两者最大的不同在于：一流餐厅的菜单上，菜色再丰富也是有限，而爱丽舍宫的菜单，却随着客人的不同而千变万化。光看一道菜或许不 觉得有什么，当各式各样的前菜、主菜、甜点排列组合起来，再配上不同的白酒、红酒、香槟，客人享用的就不再是单纯的餐宴了。为什么要这样费尽心思？因为，依客人身份的不同来改变菜单，才足以表达宴会主人的政治意图，这也是爱丽舍宫餐桌的真髓。
评论列表
发表评论