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作者简介

·杰茜卡•伊斯托（Jessica Easto）在田纳西州大学获得 新闻 学学士学位，在南伊利诺伊大学获得 创意 写作 硕士学位，她是一名图书编辑，曾在芝加哥论坛报和更多媒体上发表过作品。在家里冲泡手工咖啡近十年。
安德烈亚斯· 威尔霍夫Halfwit 咖啡烘焙公司培训总监和Wormhole 咖啡 运营 总监。Wormhole 是一家在芝加哥的咖啡店，被《食品和葡萄酒》（Food and Wine）杂志《新鲜杯》（Fresh Cup） 杂志、Sprudge.com 和CNN.com 等认可，曾参加SCA 冲煮大赛，经常代表Halfwit 公司参加 贸易 活动，如一年一度的精品咖啡协会博览会、咖啡节和芝加哥咖啡展。

内容简介

《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而 系统 讲解咖啡知识的 实用 指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的 经验 ，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮 方法 六个角度，深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，一切从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、 时间 等因素来调整，高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地 信息 ，等等。《手工咖啡》为初学者和普通 消费者 提供了所有他们需要的信息，帮助他们判断喜欢一杯精品咖啡中的哪些因素。无论他们预算多少、 技术 水平或热情程度如何，都可以读懂这《手工咖啡：咖啡爱好者的完美指南》，从中找到乐趣，并自己动手在家制作一杯美味的咖啡。

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