作者简介
·杰茜卡•伊斯托（Jessica Easto）在田纳西州大学获得 新闻 学学士学位，在南伊利诺伊大学获得 创意 写作 硕士学位，她是一名图书编辑，曾在芝加哥论坛报和更多媒体上发表过作品。在家里冲泡手工咖啡近十年。安德烈亚斯· 威尔霍夫Halfwit 咖啡烘焙公司培训总监和Wormhole 咖啡 运营 总监。Wormhole 是一家在芝加哥的咖啡店，被《食品和 葡萄酒 》（Food and Wine）杂志《新鲜杯》（Fresh Cup） 杂志、Sprudge.com 和CNN.com 等认可，曾参加SCA 冲煮大赛，经常代表Halfwit 公司参加贸易活动，如一年一度的精品咖啡协会博览会、咖啡节和芝加哥咖啡展。
内容简介
《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而 系统 讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮 方法 六个角度，深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，一切从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、 时间 等因素来调整，高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地 信息 ，等等。《手工咖啡》为初学者和普通消费者提供了所有他们需要的信息，帮助他们判断喜欢一杯精品咖啡中的哪些因素。无论他们预算多少、 技术 水平或热情程度如何，都可以读懂这《手工咖啡：咖啡爱好者的完美指南》，从中找到乐趣，并自己动手在家制作一杯美味的咖啡。
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