作者简介
朱利安·巴吉尼● 哲学 博士， 英国 知名哲学普及畅销图书作家，《哲学家杂志》共同创办人，多家著名报刊特约撰稿人，包括《卫报》《独立报》《泰晤士报》《 金融 时报》《新 政治 家》等，还担任英国广播公司第四电台固定嘉宾。著有畅销书《你以为你以为的就是你以为的吗？》《简单的哲学》《一头想要被吃掉的猪》等。
● 他的书总是能切中 当代 人的 思想 和伦理困惑，以生动的故事或 语言 作为思想实验场景，为人们提供多种哲学选择的可能性，打破传统的 思维 框架，另辟险峰。《卫报》称：“他拥有一颗清明的心智，这让他在哲学普及书籍的领域中格外杰出。”
内容简介
[内容简介]
《吃的美德：餐桌上的哲学 思考 》讲述了 饮食 的哲学，人是一种会吃、会思考、会享乐的 动物 ，而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么 食物 对我们那么重要？我们和食物的关系是什么？我们选择要吃什么，其实涉及 人性 的本质层面：动物性、感官、 社会 、 文化 、创造性、 情绪 和知性。对饮食的认真思考，需要考虑到和 自然 的关系，和其他动物的关系，和其他人的关系，以及和我们自己的关系。所以说，关于饮食的思考，其实也涉及如何做个有德行的人，以及决定要过什么样的 生活 。
作者深入饮食传统和文化，提出让人耳目一新的哲学思考，探讨的部分议题包括但不限于如下：
● 吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？
● 纯手工制作比机器量产好？传统古法胜过 创新 料理？
● 把食物吃完才不算浪费？吃到饱可以吃但不能带走？减重关乎意志力？
……
针对上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲学思考》将一一加以辩证与厘清。
[编辑推荐]
● 好吃·联合京城顶级餐厅，精美特辑生动再现 经典 料理。
● 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗？》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。
● 1 6位明星大厨，22道经典菜品，附送 5 2页全彩四色印刷精美料理特辑。
● 《吃的美德：餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”，而且教你思考怎么“活”。
● 有机种植、动物福利、公平贸易、节食 减肥 ……所有关于饮食的纠结逐个破解。
● 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张际星，联合重磅推荐。
● 湛庐文化出品。
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