作者简介
飯野亮一早稻田大學第二文學部畢業、明治大學文學部史學 地理 學科畢業,飲食 文化 史研究專家,著有《壽司、天婦羅、蕎麥麵、鰻魚飯:江戶四大 美食 的誕生》。
譯者簡介
陳令嫻
輔仁大學日文系學士,東京學藝大學國文系碩士。喜歡閱讀、 旅行 與陶瓷器,希望有一天能搭時光穿越機回到 古代 用宋代青瓷喝杯 茶 。譯有《面對父母老去的勇氣》、《被隱匿的校園 性 犯罪 :老師叫我不要說,這都是為我好》、《不妥協的設計:無印良品的適切 生活 提案》等等。
聯絡方式:reikan0412@hotm ai l.com
◎川柳、俳諧、狂歌、和歌翻譯 林郁吟
内容简介
“美酒堪称扫愁帚”,居酒屋里, 一口酒一口食抚慰了 日本 人一天的辛劳。 台湾 的 饮食 历史 ,甚至也融入了一些居酒屋文化。
三百年前的东京,居酒屋如何诞生?如何蜕变?当时的居酒屋与现在有着什么样的牵连?《居酒屋的誕生》从史料中爬梳江户时代居酒屋的发展过程,探索居酒屋的源头,深入历史,在浮世绘、川柳、俳谐、狂歌、和歌的足迹中,借由视觉与听觉呈现发展的过程,一探十八世纪的日本江户风情。并进而发现,日本在各种面向的文化历史进展,竟全都浓缩在居酒屋的一酒一食当中。
飯野亮一
早稻田大學第二文學部畢業、明治大學文學部史學地理學科畢業,飲食 文化史 研究專家,著有《壽司、天婦羅、蕎麥麵、鰻魚飯:江戶四大美食的誕生》。
譯者簡介
陳令嫻
輔仁大學日文系學士,東京學藝大學國文系碩士。喜歡閱讀、旅行與陶瓷器,希望有一天能搭時光穿越機回到古代用宋代青瓷喝杯茶。譯有《面對父母老去的勇氣》、《被隱匿的校園性犯罪:老師叫我不要說,這都是為我好》、《不妥協的設計:無印良品的適切生活提案》等等。
聯絡方式:reikan0412@hotmail.com
◎川柳、俳諧、狂歌、和歌翻譯 林郁吟
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