作者简介
威廉·席特维尔， 英国 重要的 美食 作家，《维特罗斯 饮食 》屡获殊荣的资深编辑，BBC《厨艺大师》常驻评委，以尖刻的美食评论著称。他发表过三本关于 食物 的著作：《100份食谱串成的美食 历史 》《蛋与无秩序 社会 》《那些宝贵的英国食谱》。
内容简介
《餐馆：一部横跨2000年的外出用餐 文化 史》是英国美食作家、评论家威廉·席特维尔全新力作。这是一段“出去吃”的趣味历史，一个关于 艺术 、 政治 、 革命 、渴望和享乐主义的故事。一个餐馆就是一座文化 博物馆 ，英国著名美食作家威廉·席特维尔带领我们吃遍各国著名餐馆， 记录 不同 年代 人们的饮食偏好、餐桌礼仪、待客之道和文化禁忌，展现各国 文明 的兴衰和时代的变迁。
【编辑推荐】
1.英国版“蔡澜”，著名美食作家、BBC美食评论家、BBC《厨艺大师》常驻嘉宾，威廉·席特维尔全新力作，全彩四色印刷，米其林三星大厨推荐。
2.记录不同年代人们的饮食偏好、餐桌礼仪、待客之道和文化禁忌，展现各国文明的兴衰和时代的变迁。
3.这是一段“出去吃”的趣味历史，一本关于艺术、政治、革命、渴望和享乐主义的故事：
从孟买不列颠尼亚餐厅到 美国 潘尼思之家到伦敦必比登餐厅；
4. 考古 学家在庞贝古城中发现的一家酒馆揭示出了一座拥有一系列非常精致的酒店、酒吧和餐馆的 城市 。
5.当人们决定外出用餐， 世界 和味蕾才开始丰富起来。
6.外出就餐可谓 人生 一大要事：它不仅可以增加我们的幸福感，抚平我们的悲伤，还能实现商务与娱乐的双赢，甚至悄悄影响着我们的 人性 。
7.每次点菜都是一次 旅行 ，每个餐馆都是一座文化 博物 馆，每一次外出用餐都是不一样的文化体验，是了解不同 国家 、地方文化融合和时代变迁的途径。
【名家推荐】
1. 席特维尔拥有伟大厨师的味觉、高等法院法官的正直和P.G.伍德豪斯的文笔。
——米其林三星厨师马尔科·皮埃尔·怀特
2. 阅读 《餐馆》宛如跟着席特维尔进行一场精彩绝伦的旅行，增加我们对历史中的美食和待客之道的认识。对于爱好美食的历史读者来说，《餐馆》不容错过。不要抢走我的书！
——米其林三星厨师米歇尔·鲁克斯
3.席特维尔用新奇 幽默 的方式讲述了餐馆的故事，比起过于严肃的餐厅评价，这无疑是个令人耳目一新的转变。
——《柯克斯书评》
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