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料理图鉴

出版刊物 2024-12-11 910 0


作者简介

越智登代子
1952 年初生于北海道的札幌。曾做过 PR 杂志和 育儿 杂志的编辑。目前关注老年人问题, 教育 、育儿问题以及与此相关的 家庭女性 问题,并多有著述。著作有画册《母亲小的时候》(福音馆书店)等。
平野惠理子
1961 年生于 日本 静冈县,毕业于武藏野 美术 大学。其作品主题多与山间散步、 旅行 、食、衣、住等相关。著有《出发前往山间温泉》《日本待客之道》《山间散步》《我的私房外出小物》《出发吧!山间散步》《我的厨房 生活 》《走遍四国八十八所圣地》等。

料理图鉴

内容简介

畅销日本30年,销量过百万的厨房百科

烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、 饮食 安全与 健康 ……有关吃的方方面面,用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉你

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※编辑推荐※

作者创作《料理图鉴》的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。

也正是基于这个理念,她整理出所有日常饮食中的小常识,配以简短生动的 文字 和活泼可爱的插图,并加上许多人气餐点、酱汁的小做法,任何人都能轻松完成,让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事!

学会做菜,实现饮食生活的“独立”,按照不同的需求,采购食材,动手烹制自己喜欢的料理,让自己吃的健康,吃的开心,吃的安全,《料理图鉴》会成为你的秘密武器。❤

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※内容简介※

《料理图鉴》用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧!聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与 营养 ……

这些料理新手想知道的小秘诀,作者都能透过简单的说明、亲切的插画,让你轻松获得,引领你进入有趣的烹饪 世界 。具备基本常识,养成良好烹饪习惯,一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始,慢慢 成长 为厨艺高手!

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