作者简介
林海音（ 1 918—2001），原名林含英，小名英子，原籍 台湾 苗栗，生于 日本 大阪，作家。父母曾在日本经商，在她出生后不久全家回到台湾，旋即又举家迁往北平居住。她曾就读 北京 城南厂甸小学、春明女子中学、北京 新闻 专 科学 校；担任《 世界 日报》实习记者，与笔名何凡的作家夏承楹结婚；后来主持《联合报》副刊十年。《城南旧事》是她的 经典 作品，自1960年出版以来，再版无数次，感动了一代又一代的读者，曾被改编成 电影 。夏祖美、夏祖丽是林海音的大女儿和二女儿。
内容简介
有 中国 人的地方就有豆腐，做菜配汤，配荤配素，无不适宜；苦辣酸甜，随心所欲。这是一本综合介绍豆腐的书，除了简单的豆腐菜单外，还包括有关豆腐的 散文 、考据、谚语、 诗歌 、传说、专访等，作者更包括中、日、韩、美、德各国人。作家们挖空心思写出他们心中的豆腐，使《中国豆腐》不但有菜单的实用，更具 文学 意义，是一本有 思想 、有情感的“中国豆腐”。
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