作者简介
[英 ]詹姆斯・沃尔韦恩（JAMES WALVIN）
英国 种植园
经济 史学家、
社会 史学家、英国约克大学荣誉退休教授和知名作家，2006年入选英国皇家
文学 院院士。2008年由于他所做出的学术贡献，被授予英
帝国 官佐勋衔。
内容简介
英国皇家文学院院士詹姆斯·沃尔韦恩依据详实的史料，从
贸易 史、殖民史、
战争 史及经济史等维度，阐释了糖为什么能从
中世纪 只有王公贵胄才能享用的奢侈品演化成了日常
生活 中普通的食材；为什么糖给
人类 带来愉悦的同时，却又成为破坏生态
环境 ，耗尽资源，威胁人类
健康 与
生命 ，甚至也是引发战争的关键因素；为什么在21世纪糖仍然是造成多种疾病肆虐
全球 和许多人流离失所的推手；为什么面向21世纪，仅仅开征糖税不能有效解决上述问题。
下载地址
评论列表
发表评论