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作者简介

《奶酪原来是这么回事儿》作者简介：
作者特里斯坦·西卡尔曾为记者，对 美食 科普 ，利用精美的法式手绘，把 文字 转化成惊艳的食物 信息 图，终于著成这本含金量高又时髦的 经典 肉食 百科 。
《威士忌原来是这么回事儿》作者简介：著者 [法]米凯勒•吉多（Mickael Guido） 来自酒乡勃艮第的自由记者，经常流连忘返于伯恩丘和夜圣乔治的酒吧酒窖。 2012 年时建立了ForGeorge.fr网站，和所有酒迷分享他的好酒新发现。 绘者 [法]亚尼斯•瓦卢西克斯（Yannis Varoutsikos） 法国 新生代插画家、平面 设计 师，画风自由多元，深受年轻人喜爱。
《鸡尾酒原来是这么回事儿》作者简介：
作者 米凯勒·吉多（Mickaël Guidot） 媒体人， 成长 于酒乡勃艮第，经常流连忘返于当地酒吧与酒窖。2012年，他建立了ForGeorge.fr网站，并定期发行电子报，和所有爱酒人士分享他的好酒新发现。现在经常担任各大知名酒保竞赛的评审。 绘者 亚尼斯•瓦卢西克斯（Yannis Varoutsikos） 法国新生代插画家、平面设计师，画风自由多元，深受年轻人喜爱。
《 啤酒 原来是这么回事儿》作者简介：
作者吉雷克·奥贝尔（Guirec Aubert） 本业为记者，求学时期在阿尔萨斯攻读 生物学 ，喝了不少难喝的啤酒，因此更渴望寻找美味的啤酒。 2008 年，他来到巴黎，发现精酿啤酒这个新 世界 ，从此一发不可收拾。 2013 年创办了啤酒大师讲习班，目的是为了让更多人领略啤酒的魅力与奥妙。另著有《酿啤酒的 艺术 》一书。 绘者 亚尼斯•瓦卢西克斯（Yannis Varoutsikos） 法国新生代插画家、平面设计师，画风自由多元，深受年轻人喜爱。

内容简介

《奶酪原来是这么回事儿》内容简介：《奶酪原来是这么回事儿》是一本关于奶酪的百科图书，超人气画师亲笔呈现近千幅插图，为读者呈现一场盛大的视觉盛宴，也带来一场不容错过的奶酪王国之旅：从奶酪数千年的 历史 说起，细致解释了奶酪制作步骤，从奶牛品种的区别、奶牛的喂养到如何 阅读 奶酪 产品 的标签，让读者对奶酪有整体全面的认识。作者将奶酪分为鲜奶酪、乳清奶酪等11大种类，配以近千幅精美手绘插图，详细介绍产自世界各地多达413种奶酪。此外，书中用20张地图介绍了不同奶酪的产地与各地的水文 地理 特征，让读者对奶酪的产地有更直观的认识。在本书第四章，作者还将与读者分享奶酪的口感、气味与质地的奥秘，包括品鉴奶酪的标准，以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盘……有关奶酪的一切，都可以在本书中找到。《肉料理原来是这么回事儿》内容简介：食荤者的盛宴！手绘图解肉品全书，值得 收藏 的烹饪指南。 品种、部位、割烹、厨具、调料、食谱……经典肉食百科，点破所有肉食的迷思 熟成、腌泡、烧烤、炖煮、烟熏、煎炒……法式精美手绘，精细解剖滋味的 故事 松阪牛、伊比利亚黑猪、圣米歇尔山滩羊、勒芒鸡、肉鸽、肥肝、杂碎……世上好吃的猪牛羊肉和家禽野味，都有传奇故事和料理之道。作者遍访肉食行业机构和达人，将法国国家农业研究院的 科学 成果与相传五代的肉贩家族、明星农场主、肉类熟成专家、米其林餐厅老板的不传秘技融会贯通： ——整头牛里，第七根肋排肯定余味最长，质地最嫩 ——上好的熟成肉香气复杂，能尝出黄油、奶酪、樱桃、榛子、焦糖的口感 ——科隆纳塔白膘色如珍珠，裹在稍稍过油的芦笋上，有转瞬即逝的绝美滋味 …… 本书将肉分成14大类、57小类， 幽默 而系统地讲述肉类品种及选材 方法 ， 420幅法式艳丽手绘，巨细窥探肉的质地、色泽、纹理，以及割烹 技巧 。《威士忌原来是这么回事儿》内容简介：“你不可能不爱威士忌，你只是还没发现适合你的威士忌。” 《威士忌原来事这么回事儿》从威士忌历史渊源到各地产区风味，从酿制原理到核心生产步骤，再到品鉴诀窍、酒器选购、 饮食 搭配、流行喝法、收藏陈年……在这一趟威士忌的寻香之旅中，你会恍然大悟： ——烈酒 保险 箱、原桶强度、天使的分享等等高深名词都是什么意思？ ——威士忌的“泥煤味”从何而来？ ——如何寻找一瓶对自己口味的威士忌？ ——如何选用合适的杯子品饮？ ——如何解读威士忌酒标奥秘？ ——品威士忌的黄金原则是什么？ 进入意想不到的酒香世界，体味威士忌的迷人之处。 品饮威士忌，正是品味我们的 生活 的美味和幸福感。编辑推荐：

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