盘天下 | 免费精选资源分享

食帖24:啊!又想吃零食了

出版刊物 2024-12-07 631 0


作者简介

【受访人】
[ 小林正典(Kobayashi Masanori)]
江崎格力高株式会社, 营销 部本部,巧克力 产品 营销部部长。
[ 无印良品商品本部,食品部(MUJI Food Division)]
主要 工作 内容是 开发 美味、安心、让人可以每天食用的产品,除此之外也承担工厂的 技术 指导、各店铺的 数据 管理 等其他相关工作。
[ 丽莎·罗兰·布拉舍(Lisa Rowland Brasher)]
美国 吉力贝糖果公司(Jelly Belly Candy Company)第五任总裁兼首席执行官。
[ 平松拓也(Hiramatsu Takuy)]
日本 奇巧巧克力媒体宣传部负责人。年仅三十一岁,入职奇巧巧克力已经整整十年。
[ 蒂姆·萨顿(Tim Sutton)]
毕业于 欧洲 商学院与伦敦蓝带学校,曾在餐厅以厨师和管理者的身份工作了12年,现为Hip Chips的 运营 经理。
[ 毛承谟(Mao Chengmo)]
国内糖纸 收藏 家。目前已收藏有8000余张不同年代的糖果包装纸。
【撰稿人】
[ 弥张 ]
古典 音乐 专业出身的味觉记录者。
[ lulututu ]
用味道试探味觉 世界 的理工女,动静皆宜的 生活 料理人。
[ 阿拉兔儿蕾 ]
美食 疯狂爱好者,只要遇到和美食有关的事情,就能精力充沛,灵感不断。
[ AgnesH欢 ]
法国 蓝带甜点师,高级品酒师,美食与 摄影 爱好者, 自由 撰稿人。目前旅居东京。
[ 野孩子 ]
毕业于高分子材料学专业的美食爱好者,“甜牙齿” 品牌 创始人。
[ 张春 ]
著名冰激凌师,作家。已出版作品集《一生里的某一刻》。

食帖24:啊!又想吃零食了

内容简介

想2秒内收获快乐吗?一起吃零食吧!这是一本解构零食的专业书籍,也是一本让人嘴馋的趣味读物。

《啊!又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24《食帖24:啊!又想吃零食了》。《食帖24:啊!又想吃零食了》将通过三大板块:超级零食工厂探秘、有关零食的一切可能、自己动手制作零食,沿着零食发展演变的 时间 线,展开对零食的专题解读。

· 零食是如何被制造的?

深入零食背后的食品工业,专访MUJI、Kit Kat、Pocky、Jelly Belly等零食制造商,对话内部专业人士,重现零食从研发到生产再到营销的工作流程,揭秘 全球 知名零食品牌的诞生过程。

· 零食是伴随一生的幸福感,“大人的零食”或已成为流行 趋势

从怀旧零食到3D打印零食,梳理零食发展 历史 ,解读最新概念,分析 未来 零食动向。

· 我们该如何挑选零食?

详细介绍全球近百种风味零食,专业讲解配料表中各种添加剂,揭开零食中糖的秘密。

· 如何在家自制零食?

烤鹰嘴豆、烤蔬菜脆片、红薯芝麻脆条、棉花糖坚果黑巧克力块……自己动手,制作 健康 小零食!更提供咸甜风味零食,肉类零食,醋昆布、手烧仙贝、咖啡布丁等 二次元 零食食谱。

· 另附超珍贵怀旧糖纸收藏图册,海量糖纸藏品大公开!

食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式。

现已出版24本特集书+3本「食帖Lab」图书,全国同期热售。

《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》

《食帖02:只为喝杯好咖啡》

《食帖03:食鲜最高》

《食帖04:肉!肉!肉!》

《食帖05:全 宇宙 都在吃甜品》

《食帖06:理想身材,吃即王道!》

《食帖07:大丈夫生于厨房》

《食帖08:自给自足指南书》

《食帖09:了不起的面包》

《食帖10:早餐,真的太重要了》

《食帖11:美食 漫画 万岁!》

《食帖12:厨房, 治愈 人生 的避难所》

《食帖13:腐的品格!初心者的发酵料理书》

《食帖14:小聚会教科书》

《食帖15:便当灵感集》

《食帖16:大满足!就爱锅料理》

《食帖17:蔬菜多好吃啊!》

《食帖18:真的,烤箱什么都能做》

《食帖19:下午 时间到》

《食帖20:面的奥义》

《食帖21:酒的全事典》

《食帖22:多谢款待!日本料理完全保存本》

《食帖23:好久没去野餐了!》

《食帖24:啊!又想吃零食了》

食帖Lab 000:《孤独的泡面》

食帖Lab 001:《食帖的节气食桌》

食帖Lab 002:《哇!沙拉的教科书》

食帖番组:《这是我的料理手账》

食帖引进出品:《明天做什么吃呢?松浦弥太郎的料理 笔记

下载地址

闲趣赚

转载请注明出处,本文链接:https://www.80srz.com/pantx/33690.html

(0)
收藏 (0)

评论列表