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内容简介

《脂质组学—脂质的综合质谱分析》是 美国 得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作，也是国际脂质组学领域的权威著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译，全国脂质研究领域的21名优秀中青年学者共同参译完成。

《脂质组学》共20章，涵盖了质谱 技术 在脂质分析领域的全部内容。详细阐述了脂质、脂质组学及其质谱分析的基本理论，涉及脂质的提取、定性定量分析、质谱 数据 解析以及脂质组学数据处理，同时也对脂质组学在 生物 医学 、 植物学 和微 生物学 等领域的应用进行了系统介绍。

《脂质组学》内容新颖、 信息 广泛，参考性大、实用性强，可作为高等院校食品、生物、医学等专业的本科教学用书，也可供相关专业研究生及科研人员参考。

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